Mikor jön el az ideje, hogy búcsút intsek a vágódeszkámnak? Az alábbi jelek figyelmeztethetnek arra, hogy itt az idő a csere időpontjára: 1. **Felszíni sérülések**: Ha a deszka tele van mély karcokkal, repedésekkel vagy bemélyedésekkel, nemcsak esztétika

A vágódeszkák élettartama korlátozott, amiért fontos, hogy időben gondoskodjunk a cseréjükről, hogy megőrizzük egészségünket. Adam James Pollock, élelmiszerszakértő, arra figyelmeztet, hogy a túlzottan használt és elhasználódott műanyag vágódeszkák gyakran baktériumok, szalmonella és listeria otthonává válhatnak, amelyek könnyen átkerülhetnek ételeinkbe. Ha a deszkán apró vágások, vagy fehér foltok jelennek meg, az komoly egészségügyi kockázatokat rejthet magában.

A műanyag vágódeszkák nemcsak praktikusak, hanem sajnos mikroműanyag részecskéket is kibocsáthatnak, amelyek a zöldségek feldolgozása során az ételekbe kerülhetnek. Emellett a kutatások azt is kimutatták, hogy a műanyag felületeken használt kések éle gyorsabban kophat, ami hosszú távon problémás lehet. Ezzel szemben a fa vágódeszkák, bár valamivel drágábbak, előnyösebb választásnak bizonyulnak. A fa természetes antibakteriális tulajdonságokkal bír, így a baktériumok nem tudnak tartósan megtelepedni rajtuk, és a vágások után viszonylag hamar elpusztulnak.

A mikroműanyagok egyre inkább részei környezetünknek, és bár a kutatások még gyerekcipőben járnak, a szakértők aggasztó összefüggéseket találtak a jelenlétük és bizonyos betegségek között. Éppen ezért érdemes a fa vágódeszkák mellett dönteni, amelyek nemcsak a késeink épségét garantálják, hanem egészségünket is jobban védik. A fa deszkák megfelelő tisztítása és alapos szárítása segíthet megelőzni a baktériumok elszaporodását rajtuk – hívta fel a figyelmet a Glamour.