Töltsd meg baktériumokkal a konyhádat, ha elköveted ezeket az 5 gyakori konyhai hibát!

A videó megtekintéséhez kérjük, engedélyezze a JavaScript funkciót, illetve érdemes lehet egy HTML5 videót támogató böngészőre váltani a zökkenőmentes élmény érdekében.

A konyha nem csupán a napi étkezések színtere, hanem a családi összejövetelek igazi központja is. Itt tölthetjük el a legszebb pillanatokat, beszélgethetünk egymással, és együtt alkothatjuk meg kedvenc ételeinket. Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk, hogy ez a meghitt hely tele van rejtett veszélyekkel is, amelyek akkor léphetnek fel, ha nem figyelünk a higiéniai szabályok betartására. Hogyan tudjuk tehát biztosítani, hogy a konyhánk valóban tiszta és biztonságos legyen mindenki számára? Fedezzük fel az öt legelterjedtebb tévhitet, amelyek sokunk mindennapjaiban jelen vannak!

Először is: sose mosd meg a csirkehúst!

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a csirkehús vízzel való leöblítése nélkülözhetetlen lépés a konyhai előkészületek során. Valójában ez a gyakorlat inkább a baktériumok, például a szalmonella, elterjedésének növekedéséhez vezethet az egész konyhában. Amíg a hús alatt folyó víz áramlik, a finom vízpermet a mosogatóra, a munkalapra és a közeli konyhai eszközökre is ráfröccsenhet, így potenciálisan veszélyes kórokozókat juttatva a környezetbe. Érdemes tehát elkerülni ezt a lépést, és inkább a hús megfelelő hőkezelésére fókuszálni.

Ezért elengedhetetlen, hogy a csirkehúst mindig közvetlenül a sütés vagy főzés előtt vegyük elő, és kerüljük a megmosását. A megfelelő sütési hőmérséklet elérése elegendő ahhoz, hogy a kórokozók nagy része elpusztuljon. Ne hagyjuk figyelmen kívül azt sem, hogy a nyers hús kezelése során alaposan mossunk kezet, és gondosan fertőtlenítsük a munkafelületeket is.